ТОО «Табиги Онім LTD»

Выращивание и переработка мяса индейки мощностью 1 200 тонн в год

Оформлен земельный участок с целевым назначением под строительство птицефабрики, получены все разрешительные документы, заключены договора на поставку оборудования, строительство и поставку яиц.

По прогнозам, развивающиеся страны увеличивают производство и потребление птицы до 2029 г.
Производство мяса: мясо птицы будет доминировать в мировом производстве мяса в период с 2020 по 2029 год.
Торговля: Мясо птицы будет составлять основную часть торговли в течение следующего десятилетия.
Источник: Poultry trends.
Рост населения Земли, потребление большого количества мяса птицы и, в долгосрочной перспективе, рост доходов — все это в совокупности приведет к расширению торговли. Короткий производственный цикл птицы по сравнению с другими видами мяса, высокими коэффициентами конверсии кормов, низкими издержками производства и низкими ценами продолжают превращать мясо птицы в самый дешевый источник белка. В результате он будет по-прежнему востребован всеми странами мира.
Спрос на импорт мяса птицы будет расти на 3,2 % ежегодно в течение следующего десятилетия и к 2025 году достигнет уровня 17 млн. тонн.

В настоящее время в потребительской корзине чаще преобладает мясо птицы по сравнению с говядиной, кониной и бараниной, вследствие его ценовой стоимости и вкусовым и полезным свойствам.

На рынке мяса птицы наблюдается опережающий прирост потребления в связи с тем, что в развивающихся странах данный продукт является дешевым источником животного белка, в развитых – диетическим, нежирным и легким в приготовлении мясом.
Из всех основных видов мяса мясо птицы является наиболее экспортоориентированным.
Одними из определяющих факторов наращивания экспорта мяса птицы на мировые рынки являются себестоимость продукции и соответствие международным санитарно-ветеринарным требованиям и нормам.
Перспективы мясного рынка остаются относительно благоприятными для производителей.
Мясо птицы является основной движущей силой роста общего производства мяса в ответ на рост мирового спроса на этот более доступный животный белок по сравнению с красным мясом. Низкие производственные затраты и более низкие цены на продукцию сделали мясо птицы предпочтительным как для производителей, так и для потребителей в развивающихся странах.
Ожидается что мировые цены на птицу будут расти. Спрос на мясо птицы будет расти быстрее, чем спрос на остальное мясо.
Ожидается, что к 2026 году мировое потребление мяса на душу населения останется на уровне 34,6 кг в розничном весовом эквиваленте (с.в.э.), что означает рост менее чем на половину кг с.в.э. по сравнению с базовым периодом. Тем не менее, учитывая высокие темпы роста населения в большинстве развивающихся стран, ожидается, что общее потребление будет увеличиваться почти на 1,5% в год. Дополнительное потребление на душу населения будет в основном состоять из мяса птицы. В абсолютном выражении ожидается, что общий рост потребления в развитых странах в течение прогнозируемого периода составит примерно пятую часть от роста потребления в развивающихся регионах, где быстрый рост населения и урбанизация остаются основными движущими силами. Ожидается, что импортный спрос продолжит расти в Юго-Восточной Азии.
Источник: OECD‑FAO Agricultural Outlook 2017‑2026
(Организация экономического сотрудничества и развития и Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций)
Потребителями конечной продукции являются:

розничные клиенты собственной сети магазинов;
местные оптовые покупатели (крупные торговые сети, крупные и мелкие оптовые компании, колбасные цеха);
зарубежные оптовые и розничные сети;
целевые рынки наиболее привлекательных стран (Россия, Узбекистан, Украина, Китай)

Продукт компании является достаточно привлекательным.
Основные качественные показатели:
Высоко-маржинальный продукт (для данной отрасли)
• высокий рост ежедневной прибавки (индюк – до 150 г, индейка – до 100 г);
• высокая устойчивость к заболеваниям;
• соотношение живого и убойного веса индейки – 80% (в сравнении бройлер – 72 %, КРС
– 60 %). При этом масса самца к 5-ти месяцам может достигать 22 кг, а самки к 3-м месяцам может достигать 12 кг.
• низкая производственная стоимость 1 кг мяса при высокой стоимости мяса на продажу (примерно на 30 % дороже, чем мясо бройлерных кур);
• мясо обладает высоким содержанием железа, протеина и низким показателем наличия жировой ткани, что относит его к разряду диетической пищи.
Свойства мяса индейки
1. Альтернатива другому мясу в производстве колбас.
2. Здоровое питание с высоким белком и низкими жирами.

Компания будет производить мясо индейки.
Считается, что мясо индейки, обладает следующими преимуществами для потребителей:
средняя порция индейки обеспечивает 60% суточной нормы витаминов;
индейка имеет низкое содержание жира (для сравнения: содержание холестерина в 100 г мяса утки - 500 мг, телятины - 110 мг, курицы - 80 мг. Стограммовый кусочек индейки даёт всего 30 мг холестерина. В 100 г. готового мяса индейки без кожи содержится всего 155 ккал и лишь 1,7 г. жира. Мясо индейки является источником протеина (Содержание белка в 100 граммах мяса индейки составляет половину суточной нормы для человека);
мясо индейки не вызывает аллергии.
Важным преимуществом для производства мяса индейки является высокий выход мяса с тушки. Например, в сравнении с выходом грудки у бройлера более чем 20%, выход грудки индейки превышает 28%
Кроме того, мясо индейки можно продавать в виде тушки или разделки (филе, грудка, бедро на кости, с кожей, голень, крыло, гузка, обрезка, паста, и т.п.), а также в виде готовой продукции (сосиски, сардельки, колбасы, копчености) и в виде полуфабрикатов (шницеля, бюргеры, кебабы,) в виде консервов, включая детское питание.
Индюшиная индустрия имеет определённые перспективы развития, как в мировом масштабе, так и непосредственно в Казахстане ввиду роста популярности здорового питания и роста спроса в сегменте продуктов глубокой переработки (ветчина из индейки, колбасы, сосиски и др.).

Единственный конкурент на рынке Казахстана ТОО "Ордабасы құс" с объемом производства 10 000 тонн в год, что составляет 4-5% от потребления мяса птицы в Казахстане.

Главное преимущество перед конкурентом современное оборудование и новейшие технологии в выращивании птицы и производстве кормов.

Планируемый годовой выпуск продукции в объеме 1200 тонн мяса индейки в живом весе, с годовым объемом продаж на сумму 3 160 000 USD, без учета дополнительной прибыли (субсидии, производство колбас, деликатесов и тушенки)
Цена 1 кг - 3,5 USD
Внутренняя норма рентабельности (IRR) - 24 %

Птицекомплекс по промышленному производству и переработке мяса индейки, включающий в себя:
1) кормоцех (производительностью 5 тонн в час с силосами)
2) инкубатор (с закладкой 24 228 яиц)
3) 5 птичников ( 1зона подращивания молодняка и 2 зоны выращивания)
4) убойный цех
5) цех переработки отходов
6) склад готовой продукции

Приобретение оборудования.

Доля в компании будет оговорена в процессе переговоров.

Уровень риска является достаточно низким из-за специфики отрасли при условии соблюдения ветеринарных и технологических норм.